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Il cambiamento climatico nasce da una grande ingiustizia dell’umanità

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Lo sviluppo dei Paesi occidentali proviene dall’industrializzazione pesante, con il settore agro-alimentare, con i pesticidi, fertilizzanti chimici … E tanto più si continuerà così, più aumenteranno le conseguenze negative, il degrado ambientale”, ha detto Ibrahima Fall, coordinatore della XXII edizione del Festival Alimentare per la promozione della produzione alimentare sostenibile, che si è tenuto in tre città senegalesi. Fall all’ingress della Camera di Commercio di Saint Louis, una delle tre località scelte dall’organizzazione per lanciare il messaggio tra agricoltori, allevatori e pescatori. Entrando nell’edificio, un cartello recita: “Consumare le produzioni locali è aumentare i profitti dei produttori agricoli e creare ricchezza per il Senegal”. Non sono disposti a replicare il modello industriale che ha immerso il Pianeta in un riscaldamento senza precedenti. “Vogliamo promuovere la consapevolezza pubblica e il coinvolgimento nello sviluppo di un sistema alimentare sano e sostenibile”, ha detto il portavoce del Consiglio nazionale per il dialogo e la cooperazione rurale (CNCR) in Senegal, che organizza questo evento in cui figure di spicco sono società locale e civile.

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“Non proponiamo un modello agroindustriale. Qui lavoriamo nell’agricoltura familiare, nella quale possono rifornirsi primariamente e con cui si produce il consumo locale. Se c’è un surplus, iene venduto, in modo che i bambini possano studiare e migliorare il loro stato di salute”, spiega Fall, il cui obiettivo è che gli agricoltori abbino anche più facile accesso alla tecnologia che esiste già o che è da innovare. “Vogliamo praticare metodi ecologici sani e sostenibili. E migliorare la capacità dei produttori di affrontare il cambiamento climatico”, ha detto l’esperto, riferendosi ad una ottimizzazione della fertilizzazione, alla selezione dei semi, all’accesso finanziario alle risorse e alla possibilità di disporre di tecnologie per studiare le piogge e prevedere quelle irregolari che ostacolano la produzione delle loro terre con siccità o inondazioni.

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Affrontano la sfida di produrre cibo in un modo che rispetti l’ambiente, adattandosi alle difficoltà di accesso all’acqua, alla desertificazione o alla perdita di biodiversità con una bassa incidenza di tecnologie, in un continente che registra 257 milioni di persone denutrite. Non è in Africa dove viene generata la maggior parte delle emissioni che causano il riscaldamento globale, ma i cambiamenti climatici sono causati da conseguenze che provocano anche conflitti etnici sul territorio, migrazioni massicce e alti tassi di disoccupazione. “Da 10 a 12 milioni di giovani entrano nel mercato del lavoro ogni anno nel continente e il 67% dei giovani lavoratori vive in condizioni di povertà”, si legge sul “Panorama regionale sulla sicurezza alimentare e la nutrizione in Africa” dell’organizzazione l’ONU per l’alimentazione e l’agricoltura, che fa sapere anche che entro il 2050 i cambiamenti climatici causeranno ad altre 71 milioni di persone nel mondo insicurezza alimentare, e che più della metà di queste sarà nell’Africa sub-sahariana.
“L’Africa sub-sahariana, in particolare l’Africa occidentale, è tra le regioni più vulnerabili agli effetti dei cambiamenti climatici. In queste regioni, una percentuale significativa del PIL e l’occupazione delle economie nazionali dipendono dall’agricoltura. Allo stesso tempo, i piccoli agricoltori familiari hanno scarso accesso a input e tecnologie innovative, limitando così la loro capacità di adattarsi ad un clima che cambia”, afferma la FAO nel rapporto sullo stato dei mercati delle materie prime agricole. “Gli effetti ineguali del cambiamento climatico associati alle differenze nella capacità di adattamento possono portare a un divario crescente tra Paesi sviluppati e in via di sviluppo”, aggiunge il testo, che mette in guardia sulle importazioni che a loro volta coinvolgeranno le aree meridionali e che andranno a beneficio dei Paesi del nord.
“Questo incontro ci dà l’opportunità di apprendere che il cibo incombe su di noi tutti come africani. Agricoltori, allevatori e pescatori, siamo della stessa famiglia e non ci conosciamo. Qui impariamo a sviluppare un modo di pensare al futuro dei nostri figli”, ha detto il pescatore Umur Drieye, che percepisce come sia importante incontrarsi con le persone della propria zona e unire le voci sulle conseguenze che possono esserci per l’estrazione di gas trovato di recente nelle loro coste. “Abbiamo decentrato il festival, e lo abbiamo celebrato in tre sedi in Senegal (Dakar, Saint Louis e Kaolack) in modo da non avere limiti in questa campagna per promuovere ciò che può essere coltivato in modo più sano”, ha detto nel corso della riunione Ndeye Fatou Ndao, della CNCR Women’s School.
Il festival, in cui sono proiettati film come “Poisson d’or, Poisson Africain”, sulla pesca artigianale in Senegal, è animato da tamburi e danze. Un gruppo di giovani attori recita all’unisono in Wolof e lanciano slogan in francesi per incoraggiare le persone a consumare prodotti locali riferendosi allo sviluppo sostenibile. Inoltre c’è una gara culinaria in cui otto donne mostrano piatti elaborati da sottomettere al voto. Una di loro ha optato per un piatto nutriente: “Ho messo riso, pesce affumicato, gamberi, limone, pepe … cibi con molte vitamine, che fanno bene alla salute”. I bambini appena usciti dalla scuola con gli zaini sulle spalle rimangono per un po’ alla Camera di Commercio per dare un’occhiata alle attività in corso e, con esperienza diretta, imparano il messaggio. Le iniziative e i provvedimenti presi dagli adulti di entrambi gli emisferi avranno un impatto su di loro.

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